Jorūnė LIUTKIENĖ Apskritaveidis Lietuvos gražuolis, nacionalinė vertybė ir gerasis gelbėtojas. Jei obuolys jums atsivers, turėsite puikų romaną ir lengvai tapsite virtuvės šefu virtuozu. Kur tinka obuoliai? Obuolį virtuvėje po ranka turiu visada. Jis tiek kartų mane išgelbėjo įvairiose situacijose ir ne kartą pasidavė leisdamas sukurti vis naujų skonių. Patikrinta – obuoliai tinka visur: nuo sriubos […]Skaityti daugiau
Adventas Lietuvoje yra susikaupimo, ramybės ir apsivalymo laikotarpis, kuomet žmonės ruošiasi didžiausiai metų pabaigos šventei – Kalėdoms. Advento metu pagal senąsias lietuvių tradicijas yra priimta susilaikyti nuo mėsos ir pieno produktų, pasninkaujama. Pasninkas – tarsi natūralus organizmo valymas, tad vis daugiau ekspertų rekomenduoja įsiklausyti į protėvių išmintį ir Advento laikotarpį skirti organizmo valymui nuo toksinų. […]Skaityti daugiau
Jorūnė Liutkienė Moliūgienę pirmą kartą viriau maždaug prieš 8 metus. Nuo to karto susikūriau tradiciją rudenį ją virti savo šeimai. Viriau vis kitaip. Ieškojau man įtinkančio skonio. Šeima ragavo, bet man dar trūko kažko. Netyčia pamėginusi virti moliūgų sriubą su rūkyta vištos krūtinėle – buvau apstulbinta šio skonio. Ieškojau geriausio derinio Pirmąją viriau tiesiog […]Skaityti daugiau
Jorūnė LIUTKIENĖ Norint būti ne provincija, o provincijoje nebūti mažuoju žmogumi reikia drąsiau įsileisti įvairių tautybių patirtis ir naujoves, plėsti savo pažinimo ribas. Miestams savo daugiakultūriškumą reikia kažkaip įrodyti. Kėdainiams dėl to per daug būgštauti neverta. Net šešių konfesijų (katalikų, arijonų, evangelikų reformatų, evangelikų liuteronų, judėjų ir stačiatikių) atstovai praeityje šlovino ir kūrė miestą palikdami […]Skaityti daugiau
Jorūnė LIUTKIENĖ Jau dvidešimt metų nuoširdžiai stebiuosi kėdainiečių išmone, mokėjimu ir žinojimu, kiek visko galima su krašto karaliumi – agurku – daryti. Nenurungė jo morka, bulvė, nenurungs nei kopūstas, nei pats ponas pomidoras. Tvirtai agurkas užėmęs vietą ant stalo. Jeigu ir gali kas iš agurko karūną atimti, tai tik Kėdainių krašto šeimininkė, sumaniai jį į […]Skaityti daugiau
Midijos – nedidelės, tačiau nepaprastai subtilaus skonio jūros gėrybės. Jos išsiskiria ne tik savo skoninėmis savybėmis, bet ir universalumu: midijos gali būti patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas, užkandis ar jomis gardinami įvairiausi padažai ir sriubos. Vilma Juodkazienė, maisto ekspertė, sako, kad šis delikatesas visame pasaulyje mėgstamas jau tūkstantmečius, o pastaruoju metu midijos vis daugiau dėmesio sulaukia […]Skaityti daugiau
Ispanijos virtuvė garsėja begale gastronominių šedevrų – nuo šaltos pomidorų sriubos gaspačio ar įstabaus skonio vytinto iberiško kumpio, iki visame pasaulyje populiarių desertų – čiurų. Tačiau neabejotina ispaniškos virtuvės karalienė – tiek išvaizda, tiek skoniu skirtingų spalvų nestokojanti paelija. Paelijos tėvynė – Rytų Ispanijoje, ant Viduržemio jūros kranto įsikūrusi Valensija – vienas didžiausių natūralių Viduržemio […]Skaityti daugiau
Remiantis Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos duomenimis, kasmet pasaulyje iššvaistoma 1,3 mlrd. tonų vartojimui tinkamo maisto, kurio pakaktų išmaitinti 3 mlrd. žmonių. Nors žvelgiant į Lietuvą pastarųjų metų statistinės tendencijos ir nuteikia optimistiškai, tačiau tobulėti dar tikrai yra kur. Štai kelios nesudėtingos idėjos bei gudrybės, kurios besisukant virtuvėje leis dar labiau sumažinti bereikalingą […]Skaityti daugiau
Parduotuves jau pasiekusios šviežio derliaus figos – vienas populiariausių egzotinių vaisių Lietuvoje. Jos yra mėgstamos lietuvių ir puikiai atlaiko lietuviškų sodų dovanojamų gėrybių konkurenciją. Paplitusios pietų Europoje ir vakarų Azijoje „Lietuviai ypatingai mėgsta figas. Pardavimų duomenys rodo, kad figos yra tarp populiariausių egzotinių vaisių. Siekiant užtikrinti, kad figos gyventojus pasiektų pačios saldžiausios ir aukščiausios kokybės, […]Skaityti daugiau
Per garsiąją Ispanijos „La Tomatina“ šventę mūšiuose sunaudojama maždaug 120 tonų pomidorų. Sodybų daržuose ir šiltnamiuose šią karštą vasarą sunokęs gausus pomidorų derlius ne vienam užminė mįslę, ką iš pomidorų gaminti. Maisto gamybos ekspertė siūlo išbandyti tris įdomius receptus, kurie tiks ir karštomis, ir lietingomis vasaros dienomis. „Vidurvasarį, prasidėjus pomidorų derliui šiltnamiuose prie namų, jų […]Skaityti daugiau
„Rinkos aikštė“ neseniai rašė apie puikią gyvūninės mėsos alternatyvą – augalinės kilmės mėsą. Iš jos faršo galima įprastai gaminti lietuvių pamėgtus balandėlius, koldūnus, tortilijas ar kitus patiekalus. Dešrelės puikiai tiks dešrainiams, o mėsos maltinukai jau paruošti gaminti gardžiuosius burgerius. Įkvėptas britų kompanijos „Moving Mountains Foods“, Kėdainių konservų fabrikas Lietuvos žmonėms taip pat siūlo išbandyti bei […]Skaityti daugiau
Kiauliena – viena populiariausių mėsos rūšių. Vasarą iš kiaulienos gaminami šašlykai, kepsniai ir įvairiausi troškiniai. Gintaras Bačkovas, mėsos ekspertas, sako, kad šią mėsą paruošite itin skaniai, jei atkreipsite dėmesį, kam geriausiai tinkamos skirtingos jos dalys. „Kiauliena – visais metų laikais yra populiariausia tarp pirkėjų. Šiltąjį sezoną šią mėsą mėgstama kepti ir ant grilio, todėl siekdami […]Skaityti daugiau
Ryžiai yra produktas, ypač naudingas organizmui, pasižymintis daugybe gerųjų savybių ir puikiai tinkantis pačių įvairiausių patiekalų gamybai. Vienas jų – plovas, kuris tobulai praturtins lauko kepinių sezoną. Kulinarijos ekspertai siūlo šį uzbekišką šedevrą paruošti gamtoje ant laužo ir vasara mėgautis atrandant naujus bei stebinančius skonius. Ir maistingi, ir vertingi Ne tik tradicinius ryžius, bet ir […]Skaityti daugiau
Mėsą, žuvį, jūros gėrybes, daržoves ar vaisius į šaldiklį dedame nesukdami galvos. Tačiau maisto ekspertė Vilma Juodkazienė sako, kad užšaldyti galima daug daugiau ir pačių įvairiausių produktų – pradedant žaliais kiaušiniais ir baigiant torto gabalėliu. Visgi, anot jos, kelias produktų šaldymo taisykles žinoti reikėtų. „Maisto produktų užšaldymas – puikus būdas sumažinti nesuvartoto maisto švaistymą. Produktų […]Skaityti daugiau
Duona ir kiti kepiniai sudaro didžiąją dalį lietuvių mitybos racione – beveik 40 proc. šalies gyventojų kepinius vartoja kasdien, rodo atliktas reprezentatyvus tyrimas. Ir nors duoną esame įpratę valgyti taip, kaip tai darė mūsų tėvai ir seneliai, modernios jos interpretacijos gali padėti atrasti naujus skonius ir nustebinti svečius. Išbandykite tris socialiniuose tinkluose išpopuliarėjusius receptus, kuriuose […]Skaityti daugiau
Trumpiausią metų naktį daugelis palydės prie liepsnojančių laužų ir kepsninių, kur bus čirškinami šašlykai, dešrelės ir įvairūs mėsos kepsniai. Kulinarijos meistrai Joninių proga siūlo atrasti naujus ir netikėtus grilio patiekalų derinius. „Gerai įkaitusios žarijos ilgai išlaiko aukštą temperatūrą, todėl mėgautis kepimo procesu ir eksperimentuoti prie kepsninės galima visą vakarą. Laiko užteks ir kepsniams, šašlykui ar […]Skaityti daugiau
Rasa JAKUBAUSKIENĖ Karštomis vasaros dienomis daugiau laiko norisi praleisti gamtoje, o skrandis prašo jau lengvesnio ir gaivesnio maisto. Todėl pats metas su „Kėdainių konservų“ marinuotais burokėliais pasinerti į rožinį šaltibarščių pasaulį! Juolab kad šiltojo sezono pradžioje žmonės vis dažniau renkasi specialiai šaltibarščiams skirtus burokėlius. Vadinasi, tikrai verta išbandyti šį produktą ir galbūt atrasti dar neragautų […]Skaityti daugiau
Nusibodo ant žarijų kepti šašlykus? Tuomet pamėginkite kepsninėje pačirškinti aštuonkojį, krevetes ar kalmarus. Šias jūros gėrybes šiandien rasti parduotuvėse nėra sudėtinga, o ir kainos nesikandžioja. Savo namuose galite lengvai susikurti Viduržemio jūros atmosferą. Svarbu žinoti kelias paprastas taisykles. Jūros gėrybių gaminimas – kiekvienam įveikiamas iššūkis Mitybos specialistai pripažįsta, kad jūros gėrybės yra puikus vertingų maisto […]Skaityti daugiau
© 2020, rinkosaikste.lt. Visos teisės saugomos.