Tunas – maistingas pasirinkimas ir du skanūs užtepėlių receptai
Tunas – viena vertingiausių jūrinių žuvų, mėgstama dėl švelnaus skonio, tvirtos tekstūros ir maistinių savybių. Ši didelė, greitai plaukianti žuvis natūraliai gyvena Atlanto, Ramiajame ir Indijos vandenynuose, o jos ilgis gali siekti net kelis metrus, o svoris – daugiau nei 200 kilogramų.
Kodėl tunas toks vertingas?
Tunas yra puikus baltymų šaltinis – 100 gramų žuvies turi apie 30 g baltymų, tačiau kalorijų kiekis išlieka nedidelis (apie 180 kcal). Be to, ši žuvis turtinga omega-3 riebalų rūgštimis, kurios palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą, mažina uždegimus organizme ir prisideda prie geresnės smegenų veiklos.
Tunas taip pat aprūpina organizmą vitaminais A, B6, B12 ir mineralais, tokiais kaip kalis ir magnis, o jo sudėtyje esantys antioksidantai stiprina imuninę sistemą. Rekomenduojama žuvį, ypač jūrinę, vartoti bent 2-3 kartus per savaitę, o tunas gali būti puikus pasirinkimas.
Kaip mėgautis tunu?
Šviežias tunas tinka kepti ant grilio, virti ar troškinti, o konservuotas – nepaprastai patogus ir universalus. Jis puikiai dera su salotomis, makaronais, ryžiais, gali tapti picos pagardu arba gardžiomis užtepėlėmis. Pastarosios – greitai pagaminamos, reikalauja nedaug ingredientų ir puikiai tinka tiek kasdienai, tiek vaišių stalui.
Receptai su tunu
Su tunu paruošti receptai suteiks galimybę išbandyti naujus skonius ir praturtinti mitybą šiuo maistingu ingredientu. Jie tinka tiek greitam užkandžiui, tiek išradingam patiekalui, kuris nustebins svečius.
TUNO UŽTEPĖLĖ SU AVOKADU IR CITRINA
Ingredientai:
- 1 skardinė konservuoto tuno (nusausinta)
- 1 prinokęs avokadas
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- Žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų pipirų
- Smulkintų krapų ar petražolių papuošimui
Gaminimas:
Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir sutrinkite minkštimą šakute. Įmaišykite tuną, citrinos sultis, druską ir pipirus. Lengvai permaišykite, kad išliktų šiek tiek gabalėlių. Patiekite su trapučiais, šviežia duona arba kaip tortilijos įdarą.
TUNO UŽTEPĖLĖ SU VARŠKE IR ŽALUMYNAIS
Ingredientai:
- 1 skardinė konservuoto tuno (nusausinta)
- 150 g grūdėtos varškės
- 2 šaukštai graikiško jogurto
- 1 nedidelis smulkintas agurkas
- Krapai ar svogūnų laiškai
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimas:
Dubenyje sumaišykite varškę ir jogurtą, įmaišykite tuną, agurką ir smulkintus žalumynus. Pagardinkite druska, pipirais. Užtepėlę galite tepti ant skrudintos duonos, patiekti su šviežiomis daržovėmis ar įdaryti ja pomidorus.
Norisi dar daugiau kulinarinių idėjų? Užsukite į „Iki“ „Maisto kultūra“ skiltį – ten rasite gausybę originalių receptų ir naudingų patarimų jūsų virtuvei.
