Vaisiai ir daržovės, kurių turėtumėte „atsivalgyti“ vasaros sezonu
Lietuvoje šviežiomis, gryname ore užaugintomis daržovėmis, vaisiais ir uogomis galime džiaugtis vos kelius mėnesius. Nors vasaros gėrybėse esančių naudingųjų medžiagų visiems metams „atsivalgyti“ neišeis, vasara yra puikus metas gauti daugiau vitaminų ir į savo mitybą įtraukti įvairesnio augalinio maisto. Šiame straipsnyje apžvelgsime kiekvieno vasaros mėnesio sezoninių gėrybių sąrašą.
Kodėl svarbu valgyti sezoninius vaisius ir daržoves?
Valgyti sezoninius maisto produktus yra naudinga dėl daugelio priežasčių. Visų pirma, sezoniniai produktai yra užauginti arčiau jūsų. Nors žiemą Lietuvoje gausu šiltnamiuose užaugintų ar iš užsienio atvežtų vaisių ir daržovių, vasarą jie apsčiai auga vietiniuose ūkiuose.
Sezoniniai produktai įprastai turi daugiau naudingųjų medžiagų, nes jie daugiau laiko praleidžia saulės šviesoje ir yra trumpiau transportuojami. Be to, valgydami sezoninius produktus, jūs palaikote vietinius ūkininkus, nes sezoninė prekyba dažniau atkeliauja iš Lietuvoje įsikūrusių ūkininkų. Šviežių, ekologiškų, Lietuvoje užaugintų vaisių ir daržovių rasite LastMile internetinėje parduotuvėje.
Ką valgyti birželio mėnesį?
Birželio mėnesį, prasidėjus vasarai, prasideda ir šviežių žalumynų metas. Šiuo metu pasirodo pirmosios uogos ir vaisiai.
Birželį rinkitės
- Braškes
- Agrastus
- Vyšnias
- Trešnes
- Šparagines pupeles
- Arbūzus
- Melionus
- Pirmąsias salotas
- Krapus
- Ankstyvas bulves
- Birželio mėnesį taip pat jau galite rasti pirmųjų grybų miške, ypatingai orams atšilus ir palijus.
Sezoniniai vaisiai ir daržovės liepą
Liepą sezoninių produktų rasti galite daugiausiai. Šiltos naktys ir ilgos dienos leidžia užauginti gausesnį derlių.
Liepą rinkitės
- Šviežius pomidorus
- Agurkus
- Paprikas
- Kopūstus
- Morkas
- Žaliąsias pupeles
- Žirnius
- Bulves
- Abrikosus
- Vyšnias
- Slyvas
- Persikus
- Nektarinus
- Arbūzus
- Braškes
- Avietes
- Gervuoges
- Mėlynes
- Raudonuosius/juoduosius/baltuosius serbentus
- Agrastus
Sezoninės daržovės ir vaisiai rugpjūtį
Nors rugpjūtį sumažėja uogų derlius, vis dar galite valgyti šviežias daržoves ir daug įvairių vaisių.
Rugpjūtį rinkitės
- Pomidorus
- Agurkus
- Cukinijas
- Baklažanus
- Paprikas
- Kopūstus
- Morkas
- Burokėlius
- Svogūnus
- Bulves
- Obuolius
- Kriaušes
- Slyvas
- Vynuoges
- Arbūzus
- Figas
- Avietes
- Bruknes
- Mėlynes
- Serbentus
Daržovių ir vaisių sezonas nesibaigia rugsėjį
Beveik iki rudens vidurio ar iki prasidedant pirmosioms šalnoms, dar galite rasti šviežių vaisių ir daržovių. Rugsėjį taip pat yra nuimamas pagrindinis bulvių derlius, skinami obuoliai, kriaušės. Rudens pradžioje iki vidurio vis gausiau auga grybai, riešutai ir kitos rudens gėrybės. Rugsėjis ir spalis yra tinkamiausi mėnesiai pasiruošimui žiemai. Tai geras laikas konservuoti vaisius ir daržoves, sūdyti ir džiovinti grybus, šaldyti uogas ir vaisius. Rugsėjį taip pat yra kopiamas šviežias, vasaros augalų medus.
