Receptai Kūčių stalo vakarienei Metų ratas ir vėl apsisuko. Ir vėl neriame į tą magišką mistikos, burtų ir mums, šiuolaikiniams žmonėms, neįprastų valgių pasaulį. Ieškome iš senovės likusių receptų, bandome prisiminti močiučių vardintus patiekalus, tradicijas. O štai žinovai, etnologai pasakoja: „Skaityti daugiau
Vėl pietūs, ir vėl galvos skausmas… Ką pasigaminti šįkart? Kepta vištiena jau nusibodo, į burokėlių sriubą net nesinori žiūrėti, o makaronus su grybų pažadu gaminote vakar? Taip, sugalvoti idėjų pietums – iššūkis nemenkas. Vis dėlto, nervintis ir sukti galvos tikrai neverta – štai keli populiarūs receptai pietums, kurie, tikimės jus pradžiugins. Išmėginkite, ir esame tikri, […]Skaityti daugiau
Rasa JAKUBAUSKIENĖ „Seniau Kūčios buvo visai kitokios nei dabar, – prisimena devyniasdešimtmetė kėdainietė Vincė. – Buvo paprastos, tikros lietuviškos Kūčios, dabar jau nebe Kūčios: anksčiau būdavo pasninkas, Kūčių dieną tėvai visai neduodavo valgyti, o vakare susėdę prie stalo valgydavome įvairius patiekalus. Gamindavome iš to, ką turime namie, nieko nepirkdavome.“ Kartu su Vince nusprendėme, kad sukurti […]Skaityti daugiau
Dvylikos patiekalų ruošimas kartais tampa tikru iššūkiu. Kasmet norisi išbandyti kažką naujo, tačiau dažnai pristinga minčių, ką pagaminti šį kartą. Būtent todėl norime su jumis pasidalinti 2 neįprastais Kūčių stalo receptais, kurie tikrai sužavės jūsų šeimos narius! Spurgos su grybų įdaru 30 spurgų reikės: 300 g kvietinių miltų 1, 5 valg. š. cukraus Augalinio aliejaus […]Skaityti daugiau
Atskleistos dvi troškintų kopūstų gaminimo paslaptys Jorūnė LIUTKIENĖ Pirmą kartą savo troškintų kopūstų receptą viešai paskelbiau draugės prašymu 2013 metais asmeniniame socialinio tinklo „Facebook“ profilyje. Nuo to karto dar patobulėjau. O vos prieš savaitę sulaukiau klausimo, kaip aš troškinu kopūstus ir… net pati nustebau, kad daviau patarimą išmintingai, patyrusiai ir daug bei skaniai gaminančiai […]Skaityti daugiau
Keturi autentiški receptai Rasa JAKUBAUSKIENĖ Įprasta, jog didžiosioms šventėms – Velykoms, Kalėdoms, Užgavėnėms ir kt. – turime ne vieną tradicinį patiekalą. Juos gaminame metai iš metų, iš kartos į kartą. O ar žinote, kokie patiekalai nuguldavo ant lietuvių stalo per gavėnią ir adventą? Kokie produktai ir kada buvo galimi, o kokie draudžiami? Tikriausiai tai mažai […]Skaityti daugiau
Jorūnė LIUTKIENĖ Blynai. Kaip rašoma senosiose lietuviškose kulinarinėse knygose jie turi būti ,,dideli, kaip saulė; apvalūs, kaip saulė; raudoni, kaip saulė, karšti kaip saulė“. Blynai nuo pagoniškų laikų yra vienas iš mūsų krašto apeiginių valgių, kepami per žiemos palydas ir kitas šventes. Šį kartą plačiau apie lietinius ir seną bei naują jų versijas. Kol išmokau Su […]Skaityti daugiau
Jorūnė LIUTKIENĖ Nežinau ar man pritars dietologai, psichologai, gyvenimo būdo vadybininkai, visų horoskopų žinovai, piktos tetos ar kitokie žinovai, bet niekas taip nedžiugina, kaip skani porcija maisto. Net tie, kurie negamina, nemėgsta virti, kepti, čirškinti sau ir artimiesiems, suskysta pamatę kupiną indą ir įkvėpę jo aromato. Kai liūdna, verta kažko paskanauti Šiuo metu siaučiant net […]Skaityti daugiau
Žinomų kėdainiečių mintys ir prisiminimai apie Kūčias bei Kalėdas Rasa JAKUBAUSKIENĖ Susikaupimas ir ramybė, meilė ir šiluma, namų jaukumas ir brangių žmonių artumas kasmet gruodžio pabaigoje aplanko mus ir mūsų namus. Vaikai laukia dovanų, suaugusieji ieško nusiraminimo buvime su savimi bei pačiais artimiausiais. Senosios tradicijos dažnuose namuose jau eina užmarštin, tačiau viena iš jų, buvimas […]Skaityti daugiau
Remiantis Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos duomenimis, kasmet pasaulyje iššvaistoma 1,3 mlrd. tonų vartojimui tinkamo maisto, kurio pakaktų išmaitinti 3 mlrd. žmonių. Nors žvelgiant į Lietuvą pastarųjų metų statistinės tendencijos ir nuteikia optimistiškai, tačiau tobulėti dar tikrai yra kur. Štai kelios nesudėtingos idėjos bei gudrybės, kurios besisukant virtuvėje leis dar labiau sumažinti bereikalingą […]Skaityti daugiau
Parduotuves jau pasiekusios šviežio derliaus figos – vienas populiariausių egzotinių vaisių Lietuvoje. Jos yra mėgstamos lietuvių ir puikiai atlaiko lietuviškų sodų dovanojamų gėrybių konkurenciją. Paplitusios pietų Europoje ir vakarų Azijoje „Lietuviai ypatingai mėgsta figas. Pardavimų duomenys rodo, kad figos yra tarp populiariausių egzotinių vaisių. Siekiant užtikrinti, kad figos gyventojus pasiektų pačios saldžiausios ir aukščiausios kokybės, […]Skaityti daugiau
Per garsiąją Ispanijos „La Tomatina“ šventę mūšiuose sunaudojama maždaug 120 tonų pomidorų. Sodybų daržuose ir šiltnamiuose šią karštą vasarą sunokęs gausus pomidorų derlius ne vienam užminė mįslę, ką iš pomidorų gaminti. Maisto gamybos ekspertė siūlo išbandyti tris įdomius receptus, kurie tiks ir karštomis, ir lietingomis vasaros dienomis. „Vidurvasarį, prasidėjus pomidorų derliui šiltnamiuose prie namų, jų […]Skaityti daugiau
„Rinkos aikštė“ neseniai rašė apie puikią gyvūninės mėsos alternatyvą – augalinės kilmės mėsą. Iš jos faršo galima įprastai gaminti lietuvių pamėgtus balandėlius, koldūnus, tortilijas ar kitus patiekalus. Dešrelės puikiai tiks dešrainiams, o mėsos maltinukai jau paruošti gaminti gardžiuosius burgerius. Įkvėptas britų kompanijos „Moving Mountains Foods“, Kėdainių konservų fabrikas Lietuvos žmonėms taip pat siūlo išbandyti bei […]Skaityti daugiau
Kiauliena – viena populiariausių mėsos rūšių. Vasarą iš kiaulienos gaminami šašlykai, kepsniai ir įvairiausi troškiniai. Gintaras Bačkovas, mėsos ekspertas, sako, kad šią mėsą paruošite itin skaniai, jei atkreipsite dėmesį, kam geriausiai tinkamos skirtingos jos dalys. „Kiauliena – visais metų laikais yra populiariausia tarp pirkėjų. Šiltąjį sezoną šią mėsą mėgstama kepti ir ant grilio, todėl siekdami […]Skaityti daugiau
© 2020, rinkosaikste.lt. Visos teisės saugomos.