Senovės lietuvių buities ir papročių tyrinėtojų tvirtinimu, mūsų protėviai gerai žinojo, ką naudinga valgyti tamsiuoju metų laikotarpiu. Žuvies patiekalai ant tautiečių stalo anaiptol nebuvo egzotika, o prieškalėdiniu laikotarpiu jie tapdavo ypač svarbūs. Būtinybę per pasninką mėsos ir pieno produktus keisti žuvimi diktavo metų laikas, religiniai įsitikinimai bei fiziologiniai žmonių poreikiai. Pasirodo, ši tradicija gyva ir […]Skaityti daugiau

Surviliškio seniūnijos švenčių metu talentus demonstruoja ne tik muzikantai, ne tik liaudies ansamblių šokėjai, bet ir auksarankės šeimininkutės. Išradingosios gaspadinės jau ne sykį švenčių dalyvius vaišino jau visos Surviliškio seniūnijos vizitine kortele tampančia… koše. „Kaip ją pavadinsi, taip nepagadinsi – ar tai kareiviška košė, ar Mindauginių košė – beveik vienas ir tas pats, – šypteli […]Skaityti daugiau

Dar vaikystėje su babyte ar tėveliais blynus ar duoną dažnai kepdavusiai Indrei URBŠIENEI ir dabar patinka gaminti. Vis tik moteris prisipažino, kad įtemptas darbo grafikas daro savo ir kartais tik savaitgalį tenka atsistoti prie puodų – kai nereikia niekur bėgti, nereikia niekur lėkti. Šeimininkė – visavalgė – Koks maistas labiausiai patinka pačiai? – Labiausiai man […]Skaityti daugiau

Šiuolaikiniai produktai prekybos centruose palaipsniui stumia į užmarštį senolių taip puoselėtas kulinarinio paveldo tradicijas. Vis dėlto yra vyresniosios kartos atstovų, kurie vadovaudamiesi savo tėvų ar senelių papročiais ne tik prisideda prie senųjų tradicijų puoselėjimo, bet ir perduoda jas savo atžaloms. Viena tokių – Pėdžių kaime gimusi, užaugusi, sukūrusi šeimą ir šiuo metu čia tebegyvenanti Modesta […]Skaityti daugiau

Yra sakoma, kad kiekvienos moters vieta virtuvėje, nors reikia pripažinti, jog ne visos ir ne visada tą mėgsta. O štai  Asta JASIŪNIENĖ sako, kad virtuvė yra būtent ta vieta, kurioje ji praleidžia didžiąją dalį savo laiko. Daugiausia laiko maisto gaminimui skirianti savaitgaliais Asta per savaitę suplanuoja, kokie patiekalai garuos jos namuose ant stalo. Iš klaidų […]Skaityti daugiau

„Nemanau, jog esu geras kulinaras, nes nežinau tūkstančio receptų. Bet, kita vertus, o kiek gi reikia vyrui? Kiekvienas vyras virtuvėje turi sugebėti du dalykus: pagaminti skanius, sočius pusryčius ir iškepti gerą mėsos gabalą. Jei prie šito dar pridėsime du pagrindinius makaronų patiekalus – Pasta Carbonara ir Spaghetti Bolognese, ant grotelių arba druskoje keptą žuvį ir […]Skaityti daugiau

Ruduo – pokyčių metas ne tik gyvojoje gamtoje, bet tikriausiai ir kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Įpusėjęs rugsėjis vis labiau džiugina gausiomis rudens gėrybėmis – šviežių daržovių derliumi, vaisiais,  įvairiausiomis uogomis, grybais, tad įprasta šių maisto atsargų kuo daugiau, skaniau ir įvairiau pasiruošti ir žiemai. Juk kiekviena šeimininkė stengiasi, kad net ir šaltuoju metų laiku ant šeimos […]Skaityti daugiau

„Aeromix“ fitneso mokymo centre aerobiką studijavusi, kalanetikos mokyklą baigusi ir sertifikuota kalanetikos mokytoja tapusi, o šiuo metu Šiaulių edukologijos universitete kūno kultūrą ir sporto vadybą studijuojanti Raminta LINEVIENĖ yra sulaukusi ne vienos dailiosios lyties atstovės padėkos už puikius dailios figūros rezultatus. Žavinga, charizmatiška ir šypsenos nestokojanti pašnekovė ne tik negaili patarimų kiekvienai pas ją sportuojančiai […]Skaityti daugiau

Augantis gyvenimo tempas neretai priverčia suskubti, net ir virtuvėje kartais nebelieka laiko prasisukti, o naminį maistą pradedame keisti į prekybos centruose siūlomus pusgaminius ar greito maisto užkandinėse ruošiamą maistą. Tačiau atsiranda šeimininkių, kurioms instinktas gaminti nedingsta niekada, viena tokių – Gitana Pyragiuvienė. Virtuvė šiai pašnekovei – tiek ir patirties išgludintų patiekalų, tiek ir eksperimentų bei […]Skaityti daugiau

Iš Lietuvos geografinio centro kilusi, o dabar Surviliškyje gyvenanti Ramunė Linkienė su maisto ruošimo patirtimis susidūrė dar vaikystėje. Ligotą mamą virtuvėje dažnai pavadavusi pašnekovė tikina, kad visas tuometinės tradicinės virtuvės paslaptis ji perėmė iš savo mamos. Pirmoji mokytoja – mama „Vaikystėje mama labai sirgdavo, dažnai gulėdavo ligoninėje, todėl jau nuo mažų dienų stengėsi mane išmokyti […]Skaityti daugiau

Lietuviškiems patiekalams neabejinga Rasa KIŠONIENĖ gaminimu domėjosi nuo mažens, tačiau daugiau laisvo laiko savo pomėgiui tobulinti atrado tik sukūrusi šeimą. Patarimus tiek iš savo vyro mamos, tiek iš jo sesers  susižėrusi pašnekovė šiuo metu pati tapo puikia patarėja ne tik draugėms, bet ir kartu begyvenančiai marčiai. Pernai metais seniūnijoje gražiausiai tvarkomos sodybos apdovanojimą gavusi Rasa […]Skaityti daugiau

Skirmantė ČINIKAITĖ iš virtuvės kojos neiškelti galėtų visą dieną. Gamindama ši mergina tiesiog žydi ir aplinkiniai tai mato. Tad niekas nesistebėjo, kai Skirmantė pasirinko Kėdainių profesinio rengimo centre mokytis virėjo specialybės. Neseniai jaunosios kulinarės ir jos bendramokslių komandos įgūdžiai buvo įvertinti respublikiniame konkurse. Pakerėjo pistacijų padažu Skirmantė su dar dviem bendramoksliais – Monika Medzevičiūte ir […]Skaityti daugiau

„Rinkos aikštės“ skaitytojai šio ketvirtadienio rubrikos „Gaminame su“ virtuvės heroję Aureliją ČERNEVIČIŪTĘ jau pažįsta. Prieš kelias savaites skaitėte šios žavios abiturientės istoriją, kaip ji be sekinančių dietų per trejus metus atsikratė daugiau kaip 30 kilogramų. Kalbėdama apie laiką virtuvėje Aurelija tiesiog pražysta. Meilė maisto ruošai neišgaravo net tada, kai pašnekovė lieknėjo. Ji ir toliau gamino […]Skaityti daugiau

„Kiek prisimenu, gaminti mėgau visada. Dar būdama maža mergaitė dovanų gavau pirmąją savo receptų knygutę. Degiau noru išbandyti kuo daugiau joje pateiktų receptų. Tiesa, knygutę esu išsaugojusi, ją pamačiusi visuomet prisimenu save mažą virtuvėje. Manau, jog kai augau pati, augo ir noras gaminti“, – šypteli Kauno kolegijoje maisto technologiją studijuojanti kraštietė Marija Grigonytė. Paklausta, iš […]Skaityti daugiau

„Kiniška virtuvė – mano darbas, o lietuviška – mano mėgstamiausia, – sako kėdainietis kinų restorano „Yin Yang“ vadovas Aurimas Juknys, pridurdamas, jog nors kiniška virtuvė jo skoniui išties artima, tačiau be tradicinių lietuviškų patiekalų – kugelio, balandėlių, keptų bulvių su kefyru ar cepelinų – jis neištvertų. Nuo darbo valgykloje iki nuosavo restorano Pirmuosius savo kulinarinius […]Skaityti daugiau

Su Julija Liaudanskaite susitinkame „LAFFA coffee“ kavos bare. Čia, neskubaus laiko oazėje, su Julija šnekučiuojamės apie maistą, darbus, motinystę ir dalykus, kurie dažnai nutylimi… Apie maistą „Nėra taip, kad žvelgdama į šokoladą, nenorėčiau jo paragauti. Man puikiai pažįstamas jausmas, kuomet elgiuosi vedama savo pačios norų, įsitikinimų, o ne vaikydamasi mados ar jausdama aplinkinių spaudimą. Tokį […]Skaityti daugiau

Sveikas gyvenimo būdas šiais laikais neišsemiama tema. Tačiau kalbėsime ne apie fizinį aktyvumą, ne apie mąstymą – šį kartą rajono savivaldybės Visuomenės sveikatos biuro direktorė Danguolė AVIŽIUVIENĖ pasidalins savo virtuvės paslaptimis. Valgo viską, ko nori Apie sveiką mitybą bei kaip ji padeda atsikratyti antsvorio ir išlaikyti puikias kūno formas kalba kone kiekviena moteris, tuo tarpu […]Skaityti daugiau

Atvykus į svetingos Nociūnų kaimo gyventojos Janinos ŽYDELIENĖS namus atėmė amą – ant mus pasitikusios šeimininkės stalo svetainėje puikavosi ir balandėliai, ir mišrainės, ir užkepėlės, ir sriubytė… – visai armijai būtų užtekę. Tikrų tikriausios gaspadinės vardo verta Janina 2011 metais kaimo bendruomenėje tikrai ne be pagrindo buvo tituluota šeimininkių šeimininke. Ant vaišių stalo – patiekalų […]Skaityti daugiau

Smagiai nušurmuliavus sočioms Užgavėnėms prasideda gavėnia – apsivalymo laikotarpis prieš artėjančias šv. Velykas, per kurias žmonės stengiasi gerai pailsėti, stipriai pavalgyti, pasilinksminti ir taip pasiruošti artėjantiems pavasario darbams. Šį kartą Tradicinių amatų centro Arnetų name vadovė Regina LUKMINIENĖ išsamiau papasakos ir supažindins mus su gavėnios valgiais, pasninko prasme, velykinio stalo ruoša ir vyravusiomis tradicijomis, kurių […]Skaityti daugiau

Etnologas Libertas Klimka sako, kad seniau Šv. Velykoms buvo gaminama daug gardžių ir gilią prasmę turinčių patiekalų, šios tradicijos suvienydavo šeimas. „Gaila, kad artėjant šventėms dabar dažniausiai skubame į prekybos centrus pirkti jau pagamintų skanėstų, kuriuos galėtų paruošti pačios šeimininkės, patirtimi pasidalindamos su vaikais ir artimaisiais. Juk namuose keptų pyragų kvapas malonesnis ir skonis daug […]Skaityti daugiau

Šiuo metu namuose šeimininkaujanti, bet į nusivylusių šeimininkių gretas savęs neįtraukianti Lina BILIŪNIENĖ kulinarinių įgūdžių patirties semiasi besisukiodama savo saulėtoje ir jaukioje virtuvėje. Atsiskleidžia dabar Šeimos nariai, skanaujantys Linos su meile paruošto maisto, prekybos centrų siūlomus pusgaminius jau seniai pamiršo. Pašnekovė artimuosius lepinanti naminiu maistu su didžiausiu malonumu sukasi virtuvėje. [quote author=”Lina”]Giminių ir draugų prašymai […]Skaityti daugiau

Savo požiūriu į mitybą ir sveikos gyvensenos propagavimą 19-metis Vilius BUKAUSKAS išsiskiria iš daugelio šiuolaikinių jaunuolių. Su veganine mityba susipažinęs daugiau nei prieš dešimt metų vaikinas patikino, kad tokį gyvenimo būdą propaguoja ne tik jis, bet ir visa jo šeima. „Tokios mitybos pasirinkimui, mano manymu, įtakos daugiausia turėjo šeima. Mano tėvai, rūpindamiesi savo sveikata ir […]Skaityti daugiau

Lietuvos gyventojai vartoja per mažai vaisių ir daržovių: per dieną vienam žmogui rekomenduojama suvalgyti mažiausiai 400 g vaisių ir daržovių, tačiau mūsų šalyje šis skaičius vidutiniškai tesiekia apie 300 g, teigia prof. dr. Rimantas Stukas. Prasidėjus pavasariui daugelis susimąsto apie daržovių būtinybę organizmui, tačiau dažnam sunkiai sekasi jas integruoti į savo kasdienį maisto racioną.  Vilniaus […]Skaityti daugiau

Ketvirtadalis respondentų teigia, kad praėjusiais metais pradėjo valgyti sveikiau. Tai parodė metų pradžioje atlikta lojalių „Maximos“ pirkėjų apklausa. Respondentai teigė, kad valgė daugiau vaisių ir daržovių, mažino cukraus ir saldumynų vartojimą, gėrė daugiau vandens. Tačiau dėmesys sveikumui – tik viena šių metų mitybos tendencijų. „Maximos” atstovai teigia, kad šiemet daugės vartotojų, besilaikančių specifinių dietų, taip […]Skaityti daugiau

Nors saldumynai sulaukia vis griežtesnio dietologų ir gydytojų žvilgsnio, tačiau net ir jų širdis sušildo gabalėlis „kažko saldaus“… Šį sykį pakviesime į virtuvę, kurioje įkvėpimo vėjai pučia iš tolimosios Indijos. Lietuvoje labiausiai žinoma vedų kultūros principais susiformavusi virtuvės kultūra. Ji kiekviename krašte įgauna savitų spalvų, tradicijų pynėje gimsta naujos receptūros. Tradicinių indiškų saldumynų gamyba reikalauja […]Skaityti daugiau

Dažnas išgirdęs žodžių junginį „sveiki saldumynai“ iš karto galvoja, kad tai sunkiai suderinama, reikalauja daug laiko ir investicijų, tačiau žaliavalgė Olga Dzindzeleta mano, jog yra kitaip. Prekybos centrų ir turgaviečių lentynos linksta tuo plataus vaisių ir daržovių pasirinkimo – visus šiuos produktus galima naudoti saldumynų gamybai. Natūralus saldumas – daug skaniau Žaliavalgė O. Dzindzeleta yra […]Skaityti daugiau