Krakėse vėl duris atveria Svetainė!

Trečiadienį, rugsėjo 16 d., duris po priverstinių dviejų savaičių atostogų duris vėl atveria Krakių bendruomenės Svetainė! Jos vadovė Daiva Dubinkienė teigia, jog karantininis laikotarpis neprailgo, o darbų ir planų, vėl pradėjus veikti Svetainei, laukia devynios galybės. Vienas iš pagrindinių – pasirengimas jau šį šeštadienį, rugsėjo 19 d., vyksiančiai Krakių miestelio šventei.

Visų testai – neigiami

Nepagrįstai išgąsdintiems ir išsigandusiems žmonėms ponia Daiva visų pirma nori pasakyti, jog panikuoti tikrai nėra dėl ko, nes tiek ji pati, tiek ir visos Svetainės darbuotojos jautėsi ir jaučiasi puikiai.

„Didelės panikos tarp darbuotojų nebuvo nuo pat pradžių, bet buvo netikėta sužinoti, jog laikinai turime izoliuotis nuo rugsėjo 1 iki 15 dienos imtinai.

Deja, šiuo metu niekas nuo to neapsaugotas, atlikus tyrimą nustatyta, kad visų darbuotojų COVID-19 testai NEIGIAMI“, – pabrėžė D. Dubinkienė.

Karantinas toks laikas, kai negali nieko daryti, tik užsiimti kokia nors veikla namuose. Todėl buvo įdomu, ką veikli moteris veikė tas dvi savaites.

„Saviizoliacijos laikas neprailgo, nes buvo susikaupę daug ,,popierinių“ kaip gimnazijos  mokytojos ir Krakių kultūros centro renginių organizatorės darbų, o dar pilnas sodas obuolių, slyvų, kriaušių… – savo užsiėmimus vardijo ponia Daiva. – Šie metai turtingi parašytais ir laimėtais aštuoniais projektais, kurių rašymas ir įgyvendinimas atima daug laiko.

Vienas didžiausių įgyvendintų – vietos projektas ,,Viešosios erdvės, skirtos vietos gamintojų maisto produktų pristatymui į rinką, įkūrimas“ pagal veiklos sritį „Bendradarbiavimas įgyvendinant vietos lygio populiarinimo veiklą, skirtą trumpoms tiekimo grandinėms bei vietos rinkoms plėtoti“ ES paramai gauti, tai Krakių bendruomenės Svetainės įkūrimas.

Prireikė dvejų metų nuo paraiškos pateikimo iki įgyvendinimo. Tris mėnesius gyvuojanti Svetainė, sulaukė daug svečių, gražių atsiliepimų ir dėmesio.“

Pirmą dieną – nemokama kava visiems

„Tikriausiai sulaukėte nemažai ir žmonių, bendruomenės palaikymo ir nekantraujančių, kada vėl duris atvers Svetainė?“ – pasiteiravau pašnekovės. Tačiau ji apgailestavo, kad nesame tokia draugiška tauta, kokia norėtųsi, kad būtume.

„Sunku pasakyti apie tą palaikymą, juk lietuviai esame, greičiau padejuosime nei pasidžiaugsime… Suprantame, kad bus nelengva vėl pritraukti klientų, bet toks išbandymų laikotarpis visoje šalyje, pasaulyje“, – supratingai kalbėjo D. Dubinkienė.

Vis dėlto į ateitį ponia Daiva žvelgia optimistiškai ir jau pačią pirmą Svetainės atidarymo dieną kviečia visus pasivaišinti nemokama kava, sočia trinta moliūgine sriuba.

„Visus, atėjusius pirmą darbo dieną, t.y. rugsėjo 16-ąją, vaišinsime kava nemokamai. Mūsų svetainėje maistas visada šviežias gaminame nedideliais kiekiais tiek karštus patiekalus, tiek desertus.

Pastebėjome, jog populiariausi patiekalai yra šaltibarščiai, karbonadas ir žydiškas kugelis, kuris kepamas be gyvulinės kilmės riebalų.

Parduodame daug maisto išsinešti, o nuo rugsėjo 1-osios pradėjome gaminti ir mokiniams skirtą maistą išsinešti. Aktyviai mūsų paslaugomis naudojasi seniūnijos ūkininkai užsakydami maistą išsinešti savo darbininkams“, – kalbėjo pašnekovė.

Krakių Svetainė yra išskirtinė ne tik tuo, kad čia galima skaniai pavalgyti ar užsisakyti maisto išsinešti, bet ir puoselėjamas žydiškas kulinarinis paveldas.

„Nuo pat atidarymo pradžios vykdome iš anksto sutartus užsakymus patiekalų, susijusių su žydų kulinariniu paveldu: kepame chalas (pynutes), gaminame visiems labai patinkantį foršmaką, humusą, kaip minėjau, kepame kugelį, žydišką obuolių pyragą, lietinius su varške, verdame džiovintų obuoliukų kompotą, panaudodami produktus iš vietos ūkininkų“, – apie gardžius Svetainėje gaminamus patiekalus pasakojo D. Dubinkienė.

[quote author=“Aut. past.“]Pačią pirmą Svetainės atidarymo dieną ponia Daiva kviečia visus pasivaišinti nemokama kava, sočia trinta moliūgine sriuba.[/quote]

Planuose – patiekalai pagal močiučių receptus ir edukacijos

Ponia Daiva teigia vietoje nestovinti ir ateityje ketina dar labiau plėsti Svetainės meniu bei sukurti edukacinių programų įvairioms amžiaus grupėms.

„Mūsų planuose yra sukurti ,,Vaikystės skonių meniu“ pagal surinktus mūsų močiučių gamintus receptus, kurie labai paprasti, bet šiuo metu primiršti ir keliantys nostalgiją, – mintimis ir planais dalijosi veikli moteris. – Nuo spalio mėnesio Krakių bendruomenės centras pradės įgyvendinti Vietos projektą ,,Krakių krašto kultūrinio ir kulinarinio paveldo išsaugojimas“ pagal VPS priemonę ,,Kultūros savitumo išsaugojimas, tradicijų tęstinumas“.

Jo lėšomis bus sukurtos dvi edukacinės programos ,,Krakių krašto ir žydų kultūrinis ir kulinarinis paveldas“. Jos bus pritaikytos įvairaus amžiaus grupėms. Edukacines programas bus galima užsisakyti iš anksto susitarus.

Svetainės įveiklinimo planų turime nemažai, ketiname siūlyti švęsti asmenines šventes su keramikos edukaciniu užsiėmimu, kai prie vaišių stalo svečiai su palinkėjimais jubiliatui nulipdo pasirinktą keraminį darbelį (puodelį, vazą).

Žmonės tapo žingeidesni ir ieško naujų bendravimo ir laisvalaikio praleidimo formų.“

Ne tik pasisvečiuoti, bet ir įsigyti vietinės produkcijos

D. Dubinkienė džiaugiasi, kad vos per tris mėnesius Svetainė tapo visų mylima, o savaitgaliais žmonės rinkdavosi jaukiai švęsti šeimos šventes.

„Iki šio neplanuoto uždarymo kiekvieną šeštadienį turėjome užsakymų įvairioms progoms. Krakėse likome vienintelė maitinimo įstaiga, be kebabinės, kurioje gali tilpti 20–22 žmonės.

Jauki aplinka, skanūs patiekalai, gardi kava ir malonus bendravimas traukia žmones pasibūti Svetainėje, nes jos ir pavadinimas pasirinktas neatsitiktinai… Svetainė – patalpa maloniam bendravimui, susitikimams, pašnekesiams“, – paaiškina ponia Daiva.

Ji taip pat siūlo į Svetainę ne tik užsukti pavalgyti ar atsigerti kavos, bet ir įsigyti vietinių gamintojų produkcijos.

Čia prekiaujame konservuotais produktais iš šamo, medumi, vaško žvakėmis, sūriais, arbatomis, aliejumi ir kt., juos galime gražiai supakuoti ir paruošti kaip dovaną.

Tikimės tokios paslaugos užsakymų prieš artėjančias Kalėdas – juk geriausia dovana yra ,,suvalgoma“, – šypsosi moteris. – Atsidarei, paskanavai, pakuotes atsakingai surūšiavai ir išmetei.“

Krakių šventei – moliūginiai blynai

Nors Svetainė dirba dar tik trys mėnesiai, tačiau joje jau svečiavosi išskirtinių lankytojų.

„Svetainė yra sulaukusi svečių iš Lietuvos televizijos laidos ,,Labas rytas, Lietuva“, lankėsi žurnalistas Ignas Krupavičius ir ragavo mūsų gamintų žydiškų patiekalų, taip pat vyko Laisvės TV laidos ,,Kiek kainuoja Lietuva?“ filmavimas.

Vedėjai Domas ir Žiedūnė keliavo po Kėdainių rajoną su dviem skirtingais biudžetais: 50 ir 500 eurų. Krakėse lankėsi Domas, kuris domėjosi miestelio istorija ir kuriam padengėm žydiškų patiekalų stalą. Netrukus turi pasirodyti šios laidos įrašas“, – intriguoja D. Dubinkienė.

Ji taip pat anonsuoja, kad jau šį savaitgalį visi krakiškiai ir miestelio svečiai galės dalyvauti šventėje, kurioje bus paminėti net keli įvykiai.

„Rugsėjo 19 dieną Krakių miestelis kviečia į šventę, kurios metu bus atidarytas naujai renovuotas Krakių kultūros centras, paminėta Krakių Mikalojaus Katkaus gimnazijos 80-mečio sukaktis, išrinktas didžiausias moliūgas, pasilinksminta kartu su atlikėja Irena Starošaite ir grupe ,,Jonis“. Krakių bendruomenės Svetainė specialiai šiai šventei siūlys moliūginius blynus ir kitus gardėsius.

Stebėkime orus, jeigu bus labai šalta, galimai koncertas vyks renovuotoje salėje.

Taigi Svetainė planų ateičiai turi daug, tik reikia saugiai išgyventi tą neapibrėžtą koronavirusinį laikotarpį ir su optimizmu žengti į priekį“, – linksmai mūsų pokalbį baigė ponia Daiva.