Du riboto leidimo skoniai vasarai: kai ledai susitinka su „Ali šokoladinės“ desertais (VIDEO)
Ar žinote, kokios naujienos yra laukiamiausios? Netikėtos, skanios ir kurias norisi pakartoti daugybę kartų. Būtent taip galima apibūdinti bene vasariškiausią šių metų naujieną – riboto leidimo „Icetopia“ ledus, sukurtus kartu su rafinuotų ir prabangių desertų etalonu laikomos „ALI šokoladinės“ meistrais.
„Icetopia“ – dar labai jaunas prekių ženklas, gyvuojantis vos metus, tačiau jau spėjęs ryškiai įsiveržti į ledų pasaulį. Jis gimė iš drąsos eksperimentuoti ir siekio kurti savotišką skonio utopiją – čia ledai tampa ne tik desertu, bet ir patirtimi, kviečiančia atrasti naujus skonių derinius.
Ryškiaspalvėse pakuotėse slypintys skoniai jau spėjo maloniai nustebinti ne vieną gurmaną. Tačiau su gardžiais dalykais dažnai nutinka taip – atradus kažką naujo ir išskirtinio, netrukus norisi dar įdomesnių patirčių.
Todėl bendrovės „Vikeda“, valdančios ir ledų prekės ženklą „Icetopia“, atstovai nusprendė suvienyti jėgas su „Ali šokoladine“.
„Bendradarbiavimas su „Ali“ pasirinktas dėl „Icetopia“ prekių ženklo identiteto – tai ne tik ledai, bet ir skonių deriniai, įkvėpti populiarių desertų. „Ali šokoladinė“, kaip rafinuotų desertų etalonas, buvo neabejotinai puikus pasirinkimas“, – sako UAB „Vikeda“ generalinis direktorius Algirdas Gauronskis.
Kai sutampa požiūris į kokybę ir kūrybą, procesai juda greitai, tad nuo pirmosios idėjos ir ingredientų derinių paieškų iki degustacijų bei galutinio rezultato prireikė vos mėnesio. Taip gimė du nauji riboto leidimo „Icetopia“ ledai – „Matcha“ ir „Nocciola“.
Aut. past.
„Ali šokoladinės“ vadovas ir konditeris Ali Gadžijevas teigia, kad susitikus dviem stipriems savo sričių vardams svarbiausia tampa bendras požiūris į kokybę.
„Svarbiausi veiksniai, nulėmę pasakyti „taip“ šiam bendradarbiavimui ir skaniam iššūkiui, buvo sutapęs mūsų požiūris į darbo principus. Kaip nuosavame versle, taip ir partnerystėje svarbiausia yra kokybė, ingredientai ir, žinoma, geras vardas. Būtent tai sieja „Icetopia“ ir „Ali šokoladinės“ kūrėjus“, – teigia A. Gadžijevas.
Kuriant naujuosius ledus kompromisų beveik neprireikė
Kai sutampa požiūris į kokybę ir kūrybą, procesai juda greitai, tad nuo pirmosios idėjos ir ingredientų derinių paieškų iki degustacijų bei galutinio rezultato prireikė vos mėnesio. Taip gimė du nauji riboto leidimo „Icetopia“ ledai – „Matcha“ ir „Nocciola“.
„Jau net nereikia sakyti, kad mačia – tiek žaliosios arbatos gėrimas, tiek desertai – lyderiauja gastronomijos pasaulyje. Ji patraukli, geidžiama, ragaujama, todėl neabejojome, kad žmonėms tikrai patiks“, – sako Ali.
Kartu tai ir itin subtilus skonis, kurį reikia perprasti bei išmokti ragauti. Anot konditerio, pažintį su mačia ypač praturtina tinkamai parinkti deriniai – „ALI šokoladinėje“ ji dažnai derinama su pasifloromis, mangais ar baltuoju šokoladu.
„Su mačia ypač tinka vaisiai ir uogos, tad „Matcha“ ledus kūriau su aviečių džemu, kuris suteikia rūgštelės. Smaguriams turėtų patikti ir „Nocciola“ plombyro tipo ledai – lazdynų riešutų kremas, apgaubtas glaistu su vafliniais traškučiais. Taigi tobulų vasaros atostogų duetas jau sukurtas – mėgaukitės“, – sako Ali.
Beje, du „Icetopia“ produktai – minėti „Matcha“ ledai ir tropinių vaisių šerbetas su braškių gabaliukais – buvo pastebėti Amsterdame vykusioje tarptautinėje PLMA parodoje: produktai pateko tarp TOP parodos inovacijų.
Per dieną – 625 tūkst. porcijų ledų
Ali Gadžijevo ir „Icetopia“ partnerystė – ne šiaip atsitiktinis eksperimentas, o ilgametės lietuviškos ledų gamybos tradicijos viršūnė. Juos gaminanti Kėdainių „Vikeda“ jau daugiau nei du dešimtmečius diktuoja šaltųjų desertų madas ir savo produkciją tiekia į daugiau nei 30 pasaulio šalių.
Už kiekvienos „Icetopia“ ledus gaminančios UAB „Vikeda“ ledų porcijos slepiasi įspūdingi masteliai: trimis gamybos linijomis čia kasdien pagaminama daugiau kaip 625 tūkst. porcijų ledų. Tačiau didžiausias įmonės pasididžiavimas – ne gamybiniai pajėgumai, o ištikimybė natūralumui. Per metus ledų meistrai sunaudoja apie 3 500 tonų šviežio, natūralaus pieno, atkeliaujančio tiesiai iš netoliese esančių ūkių. Gamyboje griežtai nenaudojamas palmių aliejus, o didžiausias dėmesys skiriamas žaliavų kokybei bei tvarumui.
A. Gadžijevas pastebi, kad daugelis pirkėjų parduotuvėse vis dar dažniausiai renkasi plombyro tipo ledus – juk tai saugus ir pažįstamas pasirinkimas, kai nesinori rizikuoti. „Icetopia“ ledai sukurti būtent tam, kad pakviestų žmones atrasti platesnį desertų pasaulį.
Tad ragaudami naujuosius „Icetopia“ „Matcha“ ir „Nocciola“ ledus, galite būti tikri – tai pasaulinio lygio meistriškumas su lietuviška širdimi.
